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学到了!茶叶长白毛了,是发霉?怎样辨别茶叶是发霉了还是白毫?,茶叶上的白毛是茶叶发霉了吗?
经常喝茶的朋友都知道,刚买的茶叶干茶看起来非常清新、香气馥郁,条索紧系或卷曲、或白毫显露。 但是一段时间之后会发现茶叶“发霉”了。那这到底是什么情况呢? 茶叶上的毛在一般情况不是发霉导致的,而是茶叶本身的茶毫,可以放心饮用。 茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛,茶叶嫩度越高越多,制成干茶后就会变成茶毫。其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质,这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。...
作者:网友投稿 日期:2023.09.05 分类:知识 27 -
满满干货!茶毫是什么,越多越好?茶毫和茶叶品质有什么关系?,茶毫有什么好处
经常喝茶的朋友,细心观察,就会看见茶叶上会附着毛茸茸的毫毛,泡茶时茶汤上也会浮起白毛。 那么为什么茶叶上会有毫毛?茶毫毛多就一定是好的茶叶吗?毫毛是好还是坏?今天小昵为大家科普一下。 茶毫是什么? 茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛,也叫茶毛,含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质。这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。 . 茶叶上为什么有茶毫?...
作者:网友投稿 日期:2023.09.05 分类:知识 27 -
快来看!铁观音的制作工艺流程是怎样的?,铁观音的四种制作工艺
铁观音茶,中国十大名茶之一,属于青茶类(乌龙茶),原产于福建泉州市安溪县西坪镇,铁观音一直以来,在市场也表现良好,受到了各界茶友的好评,其丰富的兰花香、厚、醇、润、俘获着每一位喝茶之人的味蕾。 那么铁观音的加工过程是怎样的,下面小昵为大家科普一下: 采摘 3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶,产量占全年总产量的40-45%;夏至至小暑(6月中下旬一7...
作者:网友投稿 日期:2023.09.05 分类:知识 28 -
居然可以这样!祁门红茶的制作工艺和流程是怎样的?,祁门红茶初制工艺
祁门红茶是红茶中的极品,也是我国红茶中最著名的茶品。 与印度的阿姆萨红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡的乌沃茶并称为“世界四大红茶”,一直享有“群芳最”、“红茶皇后”的美誉。祁门红之所以有着较高的品质和口碑,皆是因为其制茶工艺的繁琐,当然也离不开茶师傅认真做好茶的态度。 小面小昵带大家一起去看看祁门红茶的制作工艺: 祁红采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料。 经过萎凋、...
作者:网友投稿 日期:2023.09.05 分类:知识 27 -
一篇读懂!如何鉴别区分祁门红茶的好坏?,祁门红茶怎么区分好坏
祁门红茶是中国十大名茶唯一入选的红茶。其属性是性温,全发酵。 祁红的主要特点是:茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润; 茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。滋味醇厚,回味隽永。 鉴别祁门红茶是一项技术性的活,主要从以下几个方面来评定: 1.外形:条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量...
作者:网友投稿 日期:2023.09.05 分类:知识 27 -
这都可以!大红袍如何正确冲泡?可以冲泡几次?水温又是多少?,大红袍的泡法多久时间
在中国上千年的茶文化中,武夷岩茶无疑最负盛名,而武夷大红袍又堪称是武夷岩茶中的佼佼者,素有“茶中状元”、“武夷茶王”之美誉。 因其早春茶芽萌发时,整棵茶树艳红似火,从远处望去仿佛披着红色的袍子,故名“大红袍”。 大红袍产于福建武夷山,属乌龙茶性平,品质优异。 其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。...
作者:网友投稿 日期:2023.09.05 分类:知识 26 -
真没想到!水温对泡茶的影响大吗?泡茶的水温是多少?,泡茶水温过高会怎样
水温是影响泡茶质量的关键因素,宋朝蔡襄在《茶录》中说:“候汤最难,未熟则沫浮,过熟则茶沉。” 其中候汤指的就是把握水的温度和水煮沸的程度。泡茶的合适水温不可一概而论,应当视不同的茶类而有所区分。 水温的高低对茶叶内营养物质的析出、茶的口感以及香气的挥发都有影响。冲泡不同种茶叶要掌握不同的水温。 高温指水温达到95~100℃ 用较粗老原料加工制成的茶叶,如砖茶、沱茶、饼...
作者:网友投稿 日期:2023.09.05 分类:知识 25 -
快来看!茶叶在唐朝被叫做什么?茶叶的历史,唐代茶叶的生产情况
“荼”字是“茶”字的古体字之一。《诗·豳风·七月》中有记载:“采荼、薪樗,食我农夫。” 在《诗·邶风·谷风》中也记有:“谁谓荼苦?其甘如荠。”但对《诗经》中的荼,有人认为指的是茶,也有人认为指的是苦菜,至今也没有达到统一。 我国最早的一部字书《尔雅》中有记载表明,当时茶的生产和饮用已经从巴蜀传播到了长江下游沿海一带。 此书写于公元前2世纪秦汉时期,我国茶叶生产和饮用中心正是当时的巴蜀...
作者:网友投稿 日期:2023.09.05 分类:知识 29 -
学会了吗!古代对茶叶的其他称呼和叫法!,古人把茶叫什么
茶叶在古代一直就有这身后的文化底蕴,关于茶,在古代的叫法,也有那么几种: 下面我们来看一下 (1)槚 《尔雅·释木第十四》有记载,“槚,苦荼”。《说文解字》也提到,“槚,楸也。”“楸,梓也。” 也就是说,槚即是楸即是梓。由此看来,槚、楸、梓皆是茶的意思。 (2)蔎 《说文解字》中提到:“蔎,香草也,从草设声。”的本来意义是指香草或草香。...
作者:网友投稿 日期:2023.09.05 分类:知识 26 -
怎么可以错过!茶马古道在哪里?路线图以及历史意义。,茶马古道百度百科
所谓茶马古道,实际上就是一条地道的马帮之路。茶马古道最早起源于唐宋时期的“茶马互市”。 古代战争主力多是骑兵,马就成了战场上决定胜负的条件,而当时我国西南地区的少数民族,将茶与粮食看成重要的生活必需品,这样,西藏和川、滇边地出产的骡马、毛皮、药材和川滇及内地出产的茶叶、布匹、盐和日用器皿等等,在横断山区的高山深谷间南来北往,川流不息,并随着社会经济的发展而日趋繁荣。 因此,“茶马互市”一直是历代统治者所采取的重要措施...
作者:网友投稿 日期:2023.09.05 分类:知识 27