• 速看!中国的茶文化是什么?指的是什么?,中国茶文化的含义

    速看!中国的茶文化是什么?指的是什么?,中国茶文化的含义

    我国是一个拥有五千年历史的文明古国。中国人最早懂得喝茶,也最会喝茶,喝茶已有数千年的历史。 自从神农遍尝百草开始,中国人就懂得喝茶了。在两汉、三国、两晋时期,家家户户无不以茶待客,表示敬意,各地各族人民也开始形成饮茶礼俗,茶文化应运而生。 从广义上讲,茶文化分自然科学和人文科学两方面,是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲,茶文化着重于茶的人文科学,主要指茶...

    作者:网友投稿    日期:2023.09.05    分类:知识 28
  • 一看就会!为什么说中国是茶树的原产地?,为什么说中国是茶树的原产地,依据是什么

    一看就会!为什么说中国是茶树的原产地?,为什么说中国是茶树的原产地,依据是什么

    中国是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家,茶树的栽培已经有几千年的历史。在云南的普洱县有一棵“茶树王”,树干高13米,经考证已有1700年的历史。 近年,在云南思茅镇人们又发现两株树龄为2700年左右的野生“茶树王”,需要两人才能合抱。在这片森林中,直径在30厘米以上的野生茶树有很多。 茶树原产于中国,一直是一个不争的事实。但是在近几年,有些国外学者在印度也发现了高大的野生茶树,就贸然认为茶树原产于印...

    作者:网友投稿    日期:2023.09.05    分类:知识 30
  • 一篇读懂!唐代的蒸青饼茶是怎么做出来的的?加工工序是什么?,蒸青茶是什么茶

    一篇读懂!唐代的蒸青饼茶是怎么做出来的的?加工工序是什么?,蒸青茶是什么茶

    唐代以前,制茶多用晒或烘的方式制成茶饼。但是,这种初步加工的茶饼,仍有很浓的青涩之味。经过反复的实践,唐代出现了完善的“蒸青法”。 蒸青是利用蒸气来破坏鲜叶中的酶活性,形成的干茶具有色泽深绿、茶汤浅绿、茶底青绿的“三绿”特征,香气带着一股青气,是一种具有真色、真香、真味的天然风味茶。 陆羽在《茶经·三之造》一篇中,详细记载了这种制茶工艺:“晴,采之。蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣。”在...

    作者:网友投稿    日期:2023.09.05    分类:知识 28
  • 这都可以?!清代的制茶工艺的发展。,清代的制茶工艺的发展历程

    这都可以?!清代的制茶工艺的发展。,清代的制茶工艺的发展历程

    清代的制茶工艺进一步提高,综合前代多种制茶工艺,继承发展出六大茶类,即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶。 绿茶的基本工序是杀青、揉捻、干燥。 但是,若绿茶炒制工艺掌握不当,如杀青后未及时摊晾、及时揉捻,或揉捻后未及时烘干、炒干,堆积过久,造成茶叶变黄,后来发现这种茶叶也别具一格,就采取有意闷黄的做法制成了黄茶。 绿茶杀青时叶量过多、火温低,使叶色变为近似黑色的深褐绿色,或以绿毛茶堆...

    作者:网友投稿    日期:2023.09.05    分类:知识 29
  • 学到了!什么是红茶?红茶的种类有哪些?,红茶的种类和功效视频解说

    学到了!什么是红茶?红茶的种类有哪些?,红茶的种类和功效视频解说

    红茶是我国最大的出口茶,出口量占我国茶叶总产量的50%左右,属于全发酵茶类。它因干茶色泽、冲泡后的茶汤和叶底以红色为主调而得名。 但红茶开始创制时被称为“乌茶”,因此,英语称其为“Black Tea”,而并非“Red Tea”。 红茶以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。 香气最为浓郁高长,滋味香甜醇和,饮用方式多样,是全世界饮用国家和人数...

    作者:网友投稿    日期:2023.09.05    分类:知识 28
  • 全程干货!什么是绿茶?绿茶有哪些品种?,什么是绿茶呢

    全程干货!什么是绿茶?绿茶有哪些品种?,什么是绿茶呢

    绿茶是我国产量最大的茶类,其制作过程并没有经过发酵,成品茶的色泽、冲泡后的茶汤和叶底均以绿色为主调,较多地保留了鲜叶内的天然物质。 其中茶多酚咖啡因保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。 由于营养物质损失少,绿茶也对人体健康更为有益,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果。 绿茶是历史最早的茶类,距今至少...

    作者:网友投稿    日期:2023.09.05    分类:知识 26
  • 不要告诉别人!什么是黄茶?黄茶都有那些品种?,黄茶都有哪些品种名称

    不要告诉别人!什么是黄茶?黄茶都有那些品种?,黄茶都有哪些品种名称

    由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色变为黄色,于是人们发现了茶的新品种——黄茶。 黄茶具有绿茶的清香、红茶的香醇、白茶的愉悦以及黑茶的厚重,是各阶层人群都喜爱的茶类。 其品质特点是“黄叶黄汤”,这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。 由于品种的不同,黄茶在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。 比如,湖南省岳阳洞庭湖君山的君山银针,采用的全是肥壮的芽头,制茶工艺精细...

    作者:网友投稿    日期:2023.09.05    分类:知识 32
  • 越早知道越好!什么是青茶-乌龙茶,都有哪些品种?,青茶又名乌龙茶,分为几种类型

    越早知道越好!什么是青茶-乌龙茶,都有哪些品种?,青茶又名乌龙茶,分为几种类型

    青茶,主要指乌龙茶,属于半发酵茶,在中国几大茶类中,具有鲜明的特色。 青茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。 青茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。 青茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和...

    作者:网友投稿    日期:2023.09.05    分类:知识 28
  • 干货满满!什么是白茶?白茶的种类都有哪些?,什么是白茶?白茶的种类都有哪些图片

    干货满满!什么是白茶?白茶的种类都有哪些?,什么是白茶?白茶的种类都有哪些图片

    白茶是我国的特产,一般地区并不多见。由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是它呈白色的缘故。 优质成品茶毫色银白闪亮,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋味鲜醇可口,还能起到药理作用。 中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效,海外侨胞往往将白茶视为不可多得的珍品。...

    作者:网友投稿    日期:2023.09.05    分类:知识 29
  • 不要告诉别人!茶叶的主要产地有哪些地方?,茶叶产地主要在我国哪个省

    不要告诉别人!茶叶的主要产地有哪些地方?,茶叶产地主要在我国哪个省

    我国的许多省份都出产茶叶,但主要集中在南部各省,基本分布在东经94~122度、北纬18~37度的广阔范围内。 有浙、苏、闽、湘、鄂、皖、川、渝、贵、滇、藏、粤、桂、赣、琼、台、陕、豫、鲁、甘等省、自治区、直辖市的上千个县市。 由于茶树是热带、亚热带多年生常绿树种,要求温暖多雨的气候环境,酸性土壤的土地条件。南方地区多山云雾大,散射光多,日照短,昼夜温差大,气候阴凉,对形成茶叶优良品种非常有利,因而可以高产。...

    作者:网友投稿    日期:2023.09.05    分类:知识 24
热门文章
  • 真没想到!喝绿茶的最佳季节,绿茶喝到几月份最好

    真没想到!喝绿茶的最佳季节,绿茶喝到几月份最好
    喝绿茶的季节为夏季,夏季高温炎热,干燥易困乏,不在状态,而绿茶为不发酵茶,茶内富含自然物质较多,且汤色嫩绿,鲜爽清幽,夏季饮用绿茶,不仅可以补充水分,解口渴,也能缓解瞌睡,舒爽身心。除此之外,春季、秋季、冬季也可以适度饮用绿茶。 夏季炎热,容易上火,绿茶具有清热去火、生津止渴的效果。 夏季也容易犯困,饮绿茶还有助于于醒脑提神 茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋...
  • 真没想到!普洱茶上的数字是什么意思,普洱的编号怎么回事

    真没想到!普洱茶上的数字是什么意思,普洱的编号怎么回事
    普洱茶上的数字又称唛号,其中前两位数字为该茶配方的研制年份,如7581,指的是75年的工艺配方,第3位为毛茶原料的等级,数字越小级别越高,第4位为茶厂编号。唛号的主要目的,透明化地讲述了茶品的制造茶厂、用料等级、生产年份等信息,有助于稳定普洱茶的品质。 在讨论普洱茶时,经常会用到一些编号,例如标杆熟茶7572,生茶7542。那么这些编号有什么讲究呢?它们分别都代表什么意思呢? ①普洱茶包装上的这些...
  • 难以置信!适合蒸茶的茶叶有哪些,什么茶用蒸汽壶煮

    难以置信!适合蒸茶的茶叶有哪些,什么茶用蒸汽壶煮
    适合蒸茶的茶叶有白茶、红茶、青茶,蒸茶一词本指唐朝时期的一道制茶工序,经过演变和进化,现如今的蒸茶则是为了得到更纯净的茶汤,而使用蒸茶器泡制的白茶、红茶、青茶,其茶汤更加纯净,茶汤也更加柔软,茶汤亦更加甜美、清爽。 唐朝时,从采茶到成茶,共需要七道工序,分别是:“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”。其中,蒸茶是第二道工序,主要是通过高温蒸茶,让茶梗、叶变软,方便压制成型。...
  • 万万没想到!铁观音的核心工艺是什么,铁观音的关键制作工序是什么

    万万没想到!铁观音的核心工艺是什么,铁观音的关键制作工序是什么
    铁观音的核心工艺是做青。铁观音制作过程中的晒青、凉青、摇青合称为做青阶段,做青是铁观音内质形成的关键,是制茶技术的体现,做青使得茶多酚类化合物局部酶促氧化,形成“绿叶红镶边”的特征,同时使内涵物质成分进行进一步分解、转化、缩合,形成铁观音特有的“色、香、味”。 通过“看青做青,看天做青”掌握做青程度,以做青适度为原则。 制好茶必须“天、地、人”配合:“天”指季节、天气,“地”指地理...
  • 白茶的功效与作用 喝白茶有哪些好处

    白茶的功效与作用 喝白茶有哪些好处
      白茶成品茶的外观呈白色,故名白茶。是我国六大茶类之一。白茶为福建特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。常饮白茶对于保健养生有多种功效。本文为你介绍白茶的功效与作用。  白茶的功效与作用   1、长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性,促进脂肪分解代谢,所以白茶能减肥。   2、常喝白茶能有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。   3、白茶含丰富多种氨基酸,其性...