• 林桢武:工夫茶里话盖瓯

    林桢武:工夫茶里话盖瓯

    清代饮茶常用的盖碗,在潮州工夫茶中称为盖瓯,潮人冲泡工夫茶用的盖碗跟其他地方用途是不一样的。在北京、四川、云南的一些地方,这种盖碗经常出现在茶楼上。我们常常在清代和民国的影视剧中看到这样的情景,一些达官贵人一手托着盖碗,一手掀碗盖,慢慢品饮,一种气定神闲的样子。然而,潮州工夫茶很少有独饮的情况,一般都要三几个人一起,有“茶三酒四游玩二”的说法,这种盖碗就用来代替紫砂茶壶,用途产生了变化。 在工夫茶中,没有直接用盖碗...

    作者:网友投稿    日期:2023.09.03    分类:知识 49
  • 干货分享!潮汕啜乌龙饮茶习俗介绍,潮汕乌龙茶凤凰单丛和凤凰水仙

    干货分享!潮汕啜乌龙饮茶习俗介绍,潮汕乌龙茶凤凰单丛和凤凰水仙

    在闽南及广东的潮州、汕头一带,几乎家家户户,男女老少,钟情于用小杯细啜乌龙。乌龙茶既是茶类的品名,又是茶树的种名。啜茶用的小杯,被称为琛瓯,只有半个乒乓球大。用如此小杯啜茶,实是汉民族品茶艺术的展现。啜乌龙茶很有讲究,与之配套的茶具,诸如风炉、烧水壶、茶壶、茶杯,谓之烹茶四宝。 泡茶用水应选择甘冽的山泉水,而且必须做到沸水现冲。经温壶、置茶、冲泡、斟茶入杯,便可品饮,啜茶的方式更为奇特,先要举杯将茶汤送入鼻端闻香,...

    作者:网友投稿    日期:2023.09.01    分类:知识 51
  • 一看就会!潮州“功夫茶”茶文化介绍,潮汕功夫茶叶大师

    一看就会!潮州“功夫茶”茶文化介绍,潮汕功夫茶叶大师

    潮州文化源远流长,底蕴丰厚,而潮州茶文化又是岭市茶文化的又一重要系列,尤以“功夫茶”为著称。“功夫”,本为茶名(一种中等茶),后演化为烹茶方法。《清朝野史大观·清代述异》称:“中国讲求烹茶,以闽之汀、漳、泉三府,粤之潮州府功夫茶为最。” 潮州功夫茶,起于明代,盛于清代,成为潮州地区饮茶习俗的文化现象,是潮州饮食文化的重要组成部分。 潮州功夫茶,在当地不分雅俗,十分普遍,均以茶会友。不论是公众场合还是...

    作者:网友投稿    日期:2023.09.01    分类:知识 63
  • 居然可以这样!功夫茶为什么用小杯子 小杯品饮茶具有哪些,功夫茶杯最小多少毫升

    居然可以这样!功夫茶为什么用小杯子 小杯品饮茶具有哪些,功夫茶杯最小多少毫升

    茶文化随着近年从沿海地区传入内地以后,迅速引起了一股风潮。各地茶文化盛行一时,茶馆品茗也成为了不少朋友聚会的首选,功夫茶也就成为了不少朋友接触茶文化的开始了,功夫茶的特点,小壶冲泡、小杯品饮。冲泡的茶叶是香浓、耐泡的乌龙茶。茶壶是一只能容纳一两多水的茶壶。茶杯是一种小得出奇的茶杯,只有半个乒乓球大小。茶具这是喝功夫茶必备的。讲究品茶的人,且备有不止一套茶具。 作为茶杯来说,有大小不一,有形状不同,有颜色各异,有材料不等,乃至每个杯子...

    作者:网友投稿    日期:2023.09.01    分类:知识 49
  • 一看就会!潮汕茶叶有哪些品种,潮汕茶叶的种类有哪些

    一看就会!潮汕茶叶有哪些品种,潮汕茶叶的种类有哪些

    潮汕茶叶有哪些品种:凤凰水仙、石古坪乌龙、名花、奇兰、黄旦(黄金桂)、肉桂、凤凰单丛、 凤凰浪菜。其中凤凰单丛根据香型不同又分为黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香十大香型。 潮汕地区的茶文化 潮州文化源远流长,底蕴丰厚,而潮州茶文化又是岭市茶文化的又一重要系列,尤以“功夫茶”为著称。“功夫”,本为茶名(一种中等茶),后演化为烹茶方法。《清...

    作者:网友投稿    日期:2023.09.01    分类:知识 52
  • 没想到!男人夏天喝什么茶好点养生,男人夏天喝啥茶好,身体比较好

    没想到!男人夏天喝什么茶好点养生,男人夏天喝啥茶好,身体比较好

    男人夏天适宜饮用绿茶、白茶、普洱茶、黑茶、乌龙茶等,绿茶属于不发酵茶,白茶属于轻微发酵茶,内含丰富的营养物质,适宜夏天养生饮用,可缓解火气,滋润肠胃;而普洱熟茶和黑茶属后发酵茶,富含茶多酚、咖啡碱等物质,有生津解渴、利尿提神的好处。 夏天除了饮用传统茶,还可以饮用以下在加工茶: 1.山楂茶 准备好三十克的山楂,并且清洗干净,切成小片之后放在锅里面,加上适量的水,煮上...

    作者:网友投稿    日期:2023.08.31    分类:知识 59
  • 这都可以!普洱茶和小青柑普洱的区别,小青柑普洱茶和普洱茶哪个好喝

    这都可以!普洱茶和小青柑普洱的区别,小青柑普洱茶和普洱茶哪个好喝

    普洱茶云南地区特有的茶叶品种,是采用云南大叶种晒青毛茶为原料制作而成,分为普洱生茶与熟茶两种,其成品茶呈饼状或沱装等,且茶叶越陈越香,茶气强烈,口感霸道,而小青柑采用新会陈皮搭配普洱熟茶制成,成品茶呈球形,既有茶香,又含柑香,其汤色红浓且口感温和。 小青柑: 小青柑是小青柑普洱茶的简称,属于普洱茶中的一种,同样普洱茶也属于黑茶,小青柑是将普洱茶放入柑橘里面,通过特定工艺制作而成,其...

    作者:网友投稿    日期:2023.08.31    分类:知识 58
  • 快来看!小青柑与什么搭配最好,小青柑搭配

    快来看!小青柑与什么搭配最好,小青柑搭配

    小青柑与熟茶、白茶搭配为佳,生活中常见的小青柑柑普茶,即用新会7~8月青柑果实搭配熟普,并经干燥等工艺制成,小青柑柑普茶既有柑皮清香,又含醇厚茶香,而小青柑白茶,是用柑皮搭配白茶制成,其内质丰富,且口感独特,适合日常饮用。 小青柑柑普茶: 小青柑皮是新会陈皮的衍生物,而新会陈皮是国家地理标志保护产品,因此,真正的小青柑,是用新会当地的茶枝柑来制作的。 比乒乓球还小的...

    作者:网友投稿    日期:2023.08.31    分类:知识 59
  • 原创!柑普茶是红茶吗,柑普茶叶的功效与作用

    原创!柑普茶是红茶吗,柑普茶叶的功效与作用

    柑普茶不是红茶,柑指的是新会茶枝柑,普指的是云南普洱茶,柑普茶即采用新会茶枝柑果实为原料,搭配一定比例的普洱茶,经过日晒、干燥等工艺制成茶品,柑普茶属于新式茶品,其茶既具有柑的清香,又具有普洱茶醇厚,十分适合日常冲泡饮用。 正宗青柑产于广东省江门市新会区的五个核心产区:茶坑、天马、东甲、西甲、梅江,而普洱茶一般以西双版纳、临沧等地的普洱茶宫廷普洱茶为主(熟茶居多),而两者经过制作后,合为一体,冲泡...

    作者:网友投稿    日期:2023.08.31    分类:知识 50
  • 学到了!茶化石与小青柑的区别,茶化石的饮用方法和用量

    学到了!茶化石与小青柑的区别,茶化石的饮用方法和用量

    茶化石是选用优质老茶头,经过筛选、压制、切割等工艺制成,属于普洱茶的衍生茶品,碎银子外观似散碎银两,坚如磐石,具有耐泡、柔和、爽滑等特点;而小青柑是采用新会7~8月柑皮为原料,填充一定比例的普洱熟茶(散茶)制成,其茶具有柑香、熟茶的醇厚等特点。 茶化石 茶化石是选用8年以上优质古树老茶头经特殊切割工艺,反复筛选后精制而成,香高、汤厚、绵滑,是普洱熟茶中的高端臻品。碎银子,也有人叫它...

    作者:网友投稿    日期:2023.08.31    分类:知识 57
  • 怎么可以错过!干茶的外形有哪几种,干茶鉴赏

    怎么可以错过!干茶的外形有哪几种,干茶鉴赏

    干茶的外形有直条形、扁平形、圆条形、卷曲形、圆珠形、颗粒形、圆球形、砖形、饼形、螺形、碗臼形、柱状、瓜子形、方块形、雀舌形、松针形、宝塔形、牡丹形、龙形、凤形、梭形、竹叶形等,茶叶的外形呈现多种多种,但主要归为自然之形、工艺之形、装饰之形三类。 茶叶的具体有哪些形状 1、扁平形(上图-西湖龙井) 就是茶叶整体形制是扁平的茶叶,例如西湖龙井茶。茶叶制作的时候被压成扁平...

    作者:网友投稿    日期:2023.08.31    分类:知识 56
  • 燃爆了!鹧鸪茶怎么泡,鹧鸪茶怎么泡好

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    鹧鸪茶的冲泡分为备水、温杯、冲泡、饮用4个步骤。 具体的冲泡步骤如下: 1、备水 通常选用洁净的优质矿泉水,也可用经过净化处理的自来水,水温为100℃,煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。 2、温杯 冲泡之前,用开水将杯具烫洗干净,之后倒掉。温杯的作用不仅仅在于清洗茶具,其次更多的是为了激发茶香。 3、冲泡...

    作者:网友投稿    日期:2023.08.31    分类:知识 53
  • 速看!什么是柑普茶 柑普茶又有哪些特征与种类,柑普茶怎样制作方法

    速看!什么是柑普茶 柑普茶又有哪些特征与种类,柑普茶怎样制作方法

    柑普茶,是目前比较火的茶叶了,小巧、可爱的外形,搭配温润的普洱熟茶,果香、茶香尽显,醇厚的滋味爽滑细腻,令人难以忘怀。 那么,柑普茶到底是什么茶? 柑普,以柑果和普洱茶为原料,通过特殊的掏取、填茶、干燥工艺制成,简单来说,是一种别具风味的再加工茶,兼具柑皮和普洱的特点。 市面上的柑普也有很多种类,挑选时怎么看呢? 一、柑的种类有哪些...

    作者:网友投稿    日期:2023.08.31    分类:知识 51
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