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不看后悔！绿茶的制作工艺流程是怎样的，绿茶的制作工艺流程图视频

绿茶制作工艺流程主要分为三个流程，主要经过杀青、揉捻、干燥三道工序。绿茶产量位居六大初制茶之首，其中以浙江、安徽、江西三省产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。下面我们看一下制作绿茶的具体流程：（1）杀青杀青对绿茶品质起着决定性的作用。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，...
作者：网友投稿日期：2023.09.05 分类：知识 55
不要告诉别人！茶叶变质的主要因素，茶叶变质的主要因素有哪些

茶叶变质的主要因素有温度、湿度、氧气、光线、异味。温度：温度越高，茶多酚等物质的自动氧化作用越强烈。湿度：茶叶变质的直接原因，这些成分吸收水分之后，变化速度加快。氧气：茶叶接触氧气的时间越长，面积越大，茶叶变质就越快，因此密封很关键。光线：光线是促进某些物质变化的重要因素，日晒味、陈味都与此有关。异味：茶叶是一个多孔的疏松体，容易吸收其他杂味，导致茶叶变质、串...
作者：网友投稿日期：2023.09.05 分类：知识 50
不要告诉别人！回甘和回甜的区别，回甘是什么茶

回甜，是一种物理作用，因为茶中含有茶多糖，有单糖、多糖、果糖等，都会有非常明显回甜味，给人以醇厚之感，并且是入口即甜，立竿见影；而回甘是一种化学作用，本身没有甜味，但经过一段时间后水解，产生清淡的甜味感觉，是入口不甜，过一会再甜，余音绕梁。简单来说甜的感受是瞬时触发的，只要有足够触发感官的糖类就能被人感知；而回甘，则需要缓释类的物质，持续分解出葡萄糖。回甘和甜的区别在原理上讲是这样区别的。...
作者：网友投稿日期：2023.09.05 分类：知识 54
没想到！绿茶杀青过程主要原理，绿茶杀青有哪些技术要点

杀青对绿茶品质起着决定性的作用。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。绿茶杀青过程主要原理是：通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。...
作者：网友投稿日期：2023.09.05 分类：知识 50
深度揭秘！茶叶的走水还阳是什么意思，走水茶怎么焙

茶叶的走水还阳是乌龙茶制作工艺中的两个重要环节。茶叶摇青是为了让茶叶更好的走水，这个让茶叶失去水分，变得柔软的过程就是“走水”；晾青时，叶梗里的水分开始往叶片里面走，以此带来乌龙茶的高香，这个“回水”的过程就形象的比喻成“还阳”。走水还阳，专业的术语叫做“退青”与“还阳”。茶叶走水是指水分从茶梗到叶脉再向叶面叶肉细胞输送水分补充养分，通过摇青使叶片呈现紧张硬挺的状态，叶面带有光泽，青气味显露，...
作者：网友投稿日期：2023.09.05 分类：知识 50
一篇读懂！白茶的制作工艺流程，不炒不揉的中庸之道，白茶制作详细工序有哪些

目前市场上叫做白茶的茶品有很多种，包括了白毫银针，白牡丹，寿眉和贡眉，及新工艺白茶，这是从加工工艺上区分的。白茶，不炒不揉的中庸之道。以下是白茶的制作工艺流程，看似简单，制茶不易，且品且珍惜！ 1、采摘春茶采摘时间，因地域、品种、制茶种类不同而有别。以福鼎白毫银针为例，春茶多在清明前后，芽叶萌发符合采摘标准时即可采摘。白茶以春茶叶品质最佳，尤其...
作者：网友投稿日期：2023.09.05 分类：知识 60
这都可以？！怎么挑选好一把好的紫砂壶，怎么选一把好的紫砂壶

1、怎么找紫砂壶会存在的瑕疵？怎么挑选好一把好的紫砂壶，买壶的时候还是只会看壶身有没有裂纹，或者看壶嘴、把、钮是不是在一条直线上吗？这些大家早都知道了，今天要告诉大家紫砂工艺里还有一个瑕疵叫做缩盖，所谓缩盖，就是壶盖边缘的尺寸比壶颈的尺寸小。正常工艺要求，根据壶型的不同，壶盖尺寸可略大于壶口，除了刻意做成缩盖的壶型，例如井栏这样的，其他更多是跟壶口一样的尺寸。...
作者：网友投稿日期：2023.09.05 分类：知识 48
太疯狂了！碎掉的紫砂壶可以重新做吗，紫水晶碎了还能戴吗

碎掉的紫砂壶可以重新做吗，泥料是上好的稀有泥，舍不得浪费，不知道能不能磨成粉和成泥，请位老师重新做? 这个问题很有意思，我特地请教了一下这方面的专家，得到的答案是：你烧一锅米饭，结果烧坏了，那么你能不能把烧坏了的饭再晒干成米，重新煮呢? 因为紫砂壶烧制过程中，有氧化还原反应，有物理化学变化，在烧成紫砂壶后泥料已经发生质变，连分子结构都不同了。这种情况下你把紫砂壶磨成粉和成泥，和一开...
作者：网友投稿日期：2023.09.05 分类：知识 47
一看就会！食管癌是什么原因引起的，食管癌是由什么引起的

食管癌是什么原因引起的，世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构IARC发布过报告，饮用65℃以上的热饮可能会增加罹患食管癌的风险，另外还有以下三个可引起食管癌的原因。 1.刺激性食物辛辣的食物、烈性白酒等同样会刺激食管黏膜，对黏膜造成物理性损伤。火锅、麻辣烫之类的食物除了烫，还有辛辣刺激，平时要少吃。 2.粗糙的食物比较硬的烧饼、馓子等粗糙...
作者：网友投稿日期：2023.09.05 分类：知识 46
不要告诉别人！烧制紫砂壶的温度是多少，紫砂壶烧制温度高好吗

烧制是紫砂器制作过程中，非常重要的一道工序。烧成时的温度和气氛不同，烧成作品的颜色与致密程度，也会随之变化。烧制工艺最主要的是，使紫砂陶器烧结。紫砂壶烧结，是指紫砂壶在一定高温状态下，低熔点物质熔化，填充未熔化物质之间的空隙，但并未达到碳化(焦黑)、钙解(出现针眼、气泡)程度的物理状态。从低熔物开始熔化，到出现气泡、针眼、焦化现象临界点的温度范围，为烧结温度范围。紫泥烧结温度的下限要求是，达到1...
作者：网友投稿日期：2023.09.05 分类：知识 50
墙裂推荐！紫砂壶多少目数好，紫砂壶多少目什么意思

紫砂壶的目数一般要求在40~60之间，紫砂泥料的目数，指的是紫砂颗粒的大小，一般有24、32、40、50、60、72、80、100等目数，目数越小，泥料颗粒越粗；反之，目数越大，颗粒就越细，而目数多为40~60之间，此范围的泥料（目数）既细腻且有砂质感，同时烧成率高，光泽度更好。什么是紫砂壶的目数目数是区分紫砂泥料颗粒粗细或者说大小的一个概念。紫砂泥料60目...
作者：网友投稿日期：2023.09.05 分类：知识 50
万万没想到！普洱茶原料加工的干燥方式主要是什么，普洱茶原料加工步骤包括

普洱茶原料加工的干燥方式主要是“日光干燥”，即晒青。几乎所有茶类的制作过程都有“干燥”环节，而普洱茶的干燥方式，根据“国标”的要求应为“日光干燥”，即晒青。 “晒青”工艺是一种物理反应，指利用太阳光的照射热能和吹风干燥，快速蒸发茶叶鲜叶的大部分水分，是一个起到干燥作用的过程。此工序是晒青茶名称的主要来源，在普洱茶制作过程中晒青是杀青后的其中一个延续，即晒青毛茶形成的最后工序。在普洱茶、青茶、白茶的...
作者：网友投稿日期：2023.09.05 分类：知识 59
这都可以！朱泥紫砂壶鉴别技巧，朱泥紫砂壶鉴别技巧视频

朱泥紫砂壶的鉴别要看颜色、声音、褶皱单方面入手。朱泥紫砂壶鉴别：1、观其色，由于朱泥的泥性软嫩，应该呈现出色泽红艳，娇妍多姿，柔美可爱的视觉效果。如果看起来红得过于艳丽，多数是泥料内添加了铁红粉，购买的时候就要反复考证了。 2、听其声，以指弹扣，声音清脆，共振性佳。很多爱好者流传着这样一个口诀无朱不皱。 3、由于朱泥泥性软嫩，从成型到烧成，收缩率在18%至30%，又因朱泥壶垂直收缩大于横向收缩，所以...
作者：网友投稿日期：2023.09.05 分类：知识 63
干货分享！紫砂壶鉴别绝招，紫砂壶怎样鉴别

一把紫砂壶鉴别好坏应从它的泥料、做工、款等几个方面来入手。如下：一、看：真紫砂壶的纹理清新、圆润，视觉有亚光的效果，有众多分布均匀的细小类似金属光泽的颗粒(紫砂颗粒)。有的手工壶内壁，有从中心圆点向四周的放射状线，属于加工工艺过程中形成的。用普通陶土仿冒的紫砂壶色泽暗淡，而且很少有光彩，内壁也没有放射状线(这叫推墙刮底工艺)。二、摸：真紫砂壶摸上去的手感细腻但不打滑，假紫砂...
作者：网友投稿日期：2023.09.05 分类：知识 50
怎么可以错过！紫砂壶需要养多久，紫砂壶要养多久才有茶香

一般紫砂壶每天一泡，一个月左右壶的表面都会出现细微的变化，那是一种更润的感觉。养到一年时间，壶身的光泽会暗下去，是那种暗而有神的光，与新壶已经有明显区别了，养到三年五载，茶壶则出落的越发沉稳，内外色调一致;时间再长俺就不知道了，或许整个茶壶会透露一种不一样的精神吧。紫砂壶的包浆变化的呈现： 1、紫砂表面的物理变化，外界对紫砂表面的研磨、抛光、冲刷。 2、紫砂表面的化学变化，外界物质...
作者：网友投稿日期：2023.09.05 分类：知识 60
学到了！陶器和瓷器的区别，陶器和瓷器的区别与联系

瓷器和陶器的主要区别是烧制温度和原料等项目不同，瓷器是由瓷石、高岭土、石英石、莫来石等烧制而成，外表施有玻璃质釉或彩绘的物器。陶器，是用黏土或陶土经捏制成形后烧制而成的器具。 1、出现的年代不同，陶器与瓷器虽然是两种不同的东西，但是它们之间存在着密切的联系。原始的瓷器是由陶器发展而来的，中国在距今约一万年新石器时代的原始社会时期就已经在使用陶器了，而现今发现的最早的瓷器碎片则出自于商代。陶器与瓷器的烧制方法亦有相同...
作者：网友投稿日期：2023.09.05 分类：知识 48
滇红什么茶做的

滇红的制作，是采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶，再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序，长期以来，均以手工操作。滇红茶属于发酵茶，传统制作技艺从采摘到成品茶需要经过初制和精制两个步骤。滇红茶的制作步骤：初制，滇红茶初制的传统制作方法有萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。 1、萎凋，萎凋是指茶叶鲜叶经过一段时间失水，使一定...
作者：网友投稿日期：2023.09.04 分类：知识 53
难以置信！日照红茶的制作工艺，日照红茶的制作工艺有哪些

日照红茶的制作主要分为萎凋、揉捻、发酵、烘干四个步骤，每一个步骤都极其精细严谨。虽然南方与北方的气候条件有着明显的差异，但是制作出来的日照红茶香气与色泽都相差无几。 1、萎凋，萎凋是红茶初制的第一道工序，也是形成红茶品质的基础工序。萎凋是指将进厂鲜叶，经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶呈萎蔫凋谢状况的过程。萎凋既有物理方面的失水作用，也有内含物质的化学变化的过程。方法主要有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种，自然萎凋又分室外...
作者：网友投稿日期：2023.09.04 分类：知识 48
越早知道越好！碧螺春冷藏能放多久，碧螺春怎么保存好放冰箱

碧螺春冷藏能放一年。碧螺春是绿茶，在空气中很容易氧化，在一定的物理、化学诱因下，易产生化学变化，在合适的温度下还会发酵，就是通常所说的茶变。碧螺春一般要在冷藏、避光、密封的状态下保存，最长不超过一年，开启后尽快使用和注意密封。科学贮藏方法：碧螺春贮藏条件十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，往年亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在...
作者：网友投稿日期：2023.09.04 分类：知识 52
燃爆了！采花毛尖的制作工艺，采花毛尖的制作工艺

采花毛尖的制作工艺简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了采花毛尖的品质特征。信阳毛尖的机械制作工艺： 1、筛分，将采摘的鲜叶按不同的品种、不同等级、不同的采摘时间进行分类分等，剔除异物，分别摊放。 2、摊放，将筛选后...
作者：网友投稿日期：2023.09.04 分类：知识 47
碧螺春有茶饼么

碧螺春没有茶饼，碧螺春属于绿茶类，绿茶都是散茶。碧螺春在空气中很容易氧化，在一定的物理、化学诱因下，易产生化学变化，在合适的温度下还会发酵，就是通常所说的茶变。碧螺春的保存时间：碧螺春的最佳保存时间，6个月品质最佳，如果外包具有良好的防潮、阻氧、避光等保鲜性能的前提下,再接纳除氧剂、真空抽气充氮、放干燥剂等技能,并在低温下贮藏，可以保鲜10个月。碧螺春一般的保存时间，12个月，中国规定茶叶保质期...
作者：网友投稿日期：2023.09.04 分类：知识 53
干货满满！雨前茶与明前茶有什么不同？，雨前茶和明前茶哪个更好

明前茶、雨前茶是长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。明前茶是清明节前采制的茶叶，雨前茶是清明后谷雨前采制的茶叶。明前茶和雨前茶都属于春茶，春茶的品质最佳。因为在春茶生长期间，气温较低，日照强度较弱，雨水充沛，这一生态条件有利于茶树的代谢，故而芽叶的物理性状和化学特性好，表现为芽叶嫩度好，持嫩性强，叶质柔软，富有光泽，芽叶肥壮，茸毫多，色泽绿，紫芽少。明前茶是经过冬天的潜伏期，香气物质和滋味物质含量丰富。但...
作者：网友投稿日期：2023.09.04 分类：知识 48
全程干货！千两茶为什么叫千两，为什么叫千两茶

清同治年间，晋商三和公茶号，又在百两茶的基础上将茶叶重量增加至1000两，采用大长竹篾篓将黑毛茶踩压捆绑成圆柱形的千两茶。千两茶系黑茶茶类中的一个品种，创制于湖南省安化县江南一带，是安化的一个传统名茶，以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。该茶圆柱造形，每支茶一般长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25千克。千两茶在国内主要销往广东省、港台地区市...
作者：网友投稿日期：2023.09.04 分类：知识 56
墙裂推荐！宜红茶是什么茶，宜红茶冲泡方法和温度

宜红茶称宜红，又称宜昌工夫茶，是中国主要工夫红茶品种之一。历史上因由宜昌集散、加工、出口而得名。宜红茶区特有的茶树品种资源，如宜昌大叶种、宜红早、恩施大叶种、鹤峰苔子茶、恩施苔子早、巴东苔子茶、五峰大叶种、五峰柳叶种等。宜红茶的贮存方法：一、普通密封保鲜法，也是家庭保鲜：将买回的茶叶，立即分成若干小包，装于事先准备好的茶叶罐或筒里，最好一次要装满盖上盖，在不用时不要打开，用完把盖盖严。有条件可在...
作者：网友投稿日期：2023.09.04 分类：知识 45
怎么可以错过！怎么样辨别普洱生茶，怎么样辨别普洱生茶和熟茶

我们如何辨别普洱茶的好坏呢？普洱按工艺主要分为普洱熟茶和普洱生茶。普洱熟茶发酵程度高，性温。而生茶发酵程度低，新茶性寒，随着存放时间的增加，生茶自然发酵，发酵程度越来越高，也越来越温和。所以一般来说，夏天天气热喝生普，可降火，不过寒性体质的人也是要慎重的；冬天比较冷，喝熟普可以驱寒保暖。今天我们就说说普洱生茶；第一、气，生普喝一个通透。茶气，具体表现有额头、前心后背发汗，打嗝，下体排气，四肢发颤...
作者：网友投稿日期：2023.09.04 分类：知识 56
居然可以这样！胎菊会发霉吗，胎菊长虫怎么办

胎菊会发霉，胎菊一般保存不宜过久，一年左右，过了保质期主要看胎菊有没有霉变，如果没有发生霉变刚过几天是没多大影响，在保质期内如果发生了霉变也不能喝。 1、发霉变质的同时会分泌出霉菌毒素，当人喝了发霉变质的胎菊时，容易出现腹泻、呕吐等症状。 2、霉菌毒素化学及物理稳定性较强，简单的开水冲泡很难去除霉菌毒素对人体的危害。胎菊发霉时千万不要再使用! 3、霉菌种类很多，其广泛分布于自然界，大...
作者：网友投稿日期：2023.09.04 分类：知识 52
学会了吗！安化千两茶能存放多久，安化千两茶可以放多久

安化千两茶能存放10-15年，一般砖茶可以存放10至15年，千两茶可以存放10至15年，散茶可以存放5至10年，其经济、品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。千两茶的产品特点：第一，踩制千两茶的原料是做工纯正的二三级安化黑毛茶。茶树长于阳崖阴林，安化崇山峻岭，山脉延绵，云雾缭绕，拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件。境内广布的云台山大叶种是中国有名的优良茶树品种之一，叶片柔软肥厚，可塑性大...
作者：网友投稿日期：2023.09.03 分类：知识 52
奔走相告！开封的碧螺春能放多久，碧螺春茶叶保存几年

开封的碧螺春能放一到两天，开过包装的茶叶放不了多久，几天就受潮了，因为茶叶本身容易吸收潮气，茶叶的气孔比较多，表面积比较大，很容易吸潮和吸异味，开封后如果不注意保存的话(黑茶除外)，会很容易变质、陈化。所以建议保存好。碧螺春是绿茶，在空气中很容易氧化，在一定的物理、化学诱因下，易产生化学变化，在合适的温度下还会发酵，就是通常所说的茶变。碧螺春的最佳保存时间：6个月品质最佳，如果外包具有良好的防潮、阻氧、避光等保鲜性能的前提下,...
作者：网友投稿日期：2023.09.03 分类：知识 54
干货满满！白茶制作要发酵多久，白茶发酵茶

白茶制作的发酵属于自然发酵，需要经过7-10天左右。说的简单一点就是使鲜叶失水的过程，需要在一定的时间、温度、湿度的条件下均匀摊放，使鲜叶酶的活性适度促进，内含物质发生适度物理、化学变化，散发部分水分，使茎、叶片萎蔫，色泽嫩绿，青草气散失。白茶的微发酵实际上是伴随着萎凋全程，白茶微发酵既不是微生物发酵，也不是单纯的化学氧化，而是依赖于鲜叶内源酶的酶促氧化作用，是鲜叶有机体的自体分解过程。萎凋化学变化过程中，许多不...
作者：网友投稿日期：2023.09.03 分类：知识 47
学会了吗！黑茶千两茶重量，黑茶千两茶为什么是36.25公斤

黑茶千两茶重量，每支茶叶净含量合老秤一千两。又因其外形包装似花格状，也称花卷茶。此茶为圆柱造形，每支约长1.5-1.65米，直径0.2米左右，千两茶每支净重为36.25千克。千两茶的产品特点：第一，踩制千两茶的原料是做工纯正的二三级安化黑毛茶，茶树长于阳崖阴林，安化崇山峻岭，山脉延绵，云雾缭绕，拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件。境内广布的云台山大叶种是中国有名的优良茶树品种之一，叶片柔软肥厚，可塑性大，极利于...
作者：网友投稿日期：2023.09.03 分类：知识 49
全程干货！柠檬茶怎么做，柠檬茶怎么做好喝又简单窍门图片

柠檬茶的做法简单说就是清洗、切片、密封、泡制等步骤。起源于英国（有说是俄罗斯），可热饮或冷饮。该饮料富含维生素c等多种有益成分。材料准备：柠檬2至3个、蜂蜜适量、密封罐。柠檬茶的做法步骤： 1、清洗，新鲜柠檬，最好用海盐搓一下表皮杀菌去蜡。 2、切片，最好将籽儿去掉。 3、密封，装进密封的容器里，倒入蜂蜜没过柠檬，放入冰箱。 4、...
作者：网友投稿日期：2023.09.03 分类：知识 53
难以置信！紫砂壶的五大优点和好处，紫砂壶的五大特点

人们在泡茶的实践中，紫砂壶于茶叶来说相得益彰，紫砂壶的五大优点和好处。色香味保全高含铁量的紫砂泥，经1200℃左右的高温烧制后，分子重新排列，形成鳞片状结构，并生成大量开放式和封闭式的双重气孔，独特的高致密度的多孔状物理结构，具有较强的吸咐力。因为有双重气孔，透气不渗水，故泡茶时色不变异、香不涣散、味不耽搁。元气恢复快紫砂壶泡茶虽可越宿不馊、久置无杂气，但长期不用又存放不当，自...
作者：网友投稿日期：2023.09.03 分类：知识 63
全程干货！紫砂壶整口过的痕迹是瑕疵或残次品？，紫砂壶整口痕迹图片

有壶友可能会发现紫砂壶的壶口位置、壶盖子口有圈或多或少的像砂纸磨过的痕迹一样，壶身很光滑，但是在到接近壶口的位置有圈或多或少的划痕，对光看的时候很明显，摸起来点毛，这被认为是瑕疵或者残次品，其实不然。这是因为现代紫砂壶增加了一道工序，叫做整口。整口，就是壶基本烧熟定型后(基本完成收缩)，再通过打磨的方法磨平口沿、磨掉盖子子口多余的部分，然后抹上泥，封闭磨开的气孔，再次烧制，这样，做出来的壶就口盖严谨了。...
作者：网友投稿日期：2023.09.03 分类：知识 53
这都可以？！茶杯，到底什么材质好？，茶杯是什么品种的猫

陆羽在《茶经》的第四章，专门讲到了茶器的问题。在其中，他还给唐代的茶碗来了个排行榜。很奇怪，当时很多的名窑并未入选，而是杀出了不少黑马。原因也简单，陆羽是茶圣而非瓷圣。他眼中的好碗，一定要对饮茶有益。时过境迁，现代的饮茶人不必再纠结于茶圣的这份“千年榜单”。但“以茶为本”的核心，却仍可成为如今评判茶器的标准。《茶经》成书的唐代，流行的是煎茶法，因此饮茶所用一律称“茶碗”。如今多用“瀹泡法”，品茶...
作者：网友投稿日期：2023.09.03 分类：知识 46
学到了吗！多图｜史上最全品茗杯图鉴，品茗杯是干什么的

品茗杯，其定义：用于观察茶的汤色的专用茶杯。一、品茗杯按照材质大致可分为四类（紫砂、瓷、陶、玻璃）：定义：紫砂是一种介于陶器与瓷器间的陶瓷制品。特点：结构紧密，接近瓷化，颗粒细小有质感，透气性和吸附性极佳，但不具有瓷胎的半透明性。紫砂可塑性佳，这样的材质为艺术家们提供了很好的创作材料。因此紫砂具备较高的收藏价值。定义：瓷器制...
作者：网友投稿日期：2023.09.03 分类：知识 48
不看后悔！如何挑选银壶？如何鉴别纯银，如何鉴别纯银的纯度？，如何鉴别银壶的好坏

如今市场上鱼龙混杂，商家为了赚钱。很多银饰品部分都不达标，如果有条件，议购买者尽量购买有检测证书的银饰品，并到当地的鉴定机构进行鉴定，今天教大家一些识别的方法，以免上当受骗。一、如何鉴别纯银实际上只要了解各种金属的，物理特点和化学性质就可以了。纯银的特点纯银饰品：纯度愈高，银色愈洁白，发亮、精细、表面光洁清雅有润色、延展性好，不会生锈，但能被空气中的硫化物氧化...
作者：网友投稿日期：2023.09.03 分类：知识 59
全程干货！史上最全茶宠图鉴，史上最全42个k线组合图解

【定义】所谓茶宠，茶人之宠物也。其顾名思义就是茶水滋养的宠物或是饮茶品茗时把玩之物。茶宠，在很多茶艺摆件或在茶台上都能看到它，它为品茶氛围增添了雅性和生趣，寄托了人们美好的愿望。而且茶宠还能反映出玩茶人的修养与内涵，品味和性格。紫砂茶宠或有吉利寄意，或有文化气味，或是搞笑逗乐，或是趣味童真，或是招财招福，全看主人喜好。茶宠按照材质大致可分为以下几类：【紫砂】...
作者：网友投稿日期：2023.09.03 分类：知识 59
满满干货！为何紫砂壶口有圈像砂纸磨过的痕迹？怎么，紫砂壶口外有一圈痕迹

有壶友可能会发现紫砂壶的壶口位置有圈或多或少的像砂纸磨过的痕迹一样，壶身很光滑，但是在到接近壶口的位置有圈或多或少的划痕，对光看的时候很明显，摸起来点毛，这被认为是瑕疵或者残次品，其实不然。这是因为现代紫砂壶增加了一道工序，叫做整口。做壶的时候刻意的把壶盖做的比壶身的口子大一点，烧制后加金刚砂在壶口和壶盖接触面上打磨，一直打磨到盖子和壶口吻合，这样就叫做整口。所以看到的那个部位划痕明显，不过古时...
作者：网友投稿日期：2023.09.03 分类：知识 65
紫砂壶五大神奇

人们在泡茶的实践中，总结紫砂壶的优越性，归纳起来有五大优点：第一奇色香味保全高含铁量的紫砂泥，经1200℃左右的高温烧制后，分子重新排列，形成鳞片状结构，并生成大量开放式和封闭式的双重气孔，独特的高致密度的多孔状物理结构，具有较强的吸咐力。因为有双重气孔，透气不渗水，故泡茶时色不变异、香不涣散、味不耽搁。第二奇元气恢复快紫砂壶泡茶虽可越宿不馊、久置无杂气，但长...
作者：网友投稿日期：2023.09.03 分类：知识 49
满满干货！银器祛湿是真的吗？如果是，有什么科学的依据？，银饰品除湿吗

在旅游景点，常会听导游大力安利银器的重要作用，其中一条就是祛湿，具体方法大约是将葱姜蒜打碎，把蛋清加热，一起放入热的银碗中，用纱布封好，扣在关节处摩擦，或是用鸡蛋包着银器在身体上滚动，如果湿气重，银碗内壁或者银器会变黑，说明湿气已排出。银器变黑的真相银器变黑是因为银离子被氧化（银与氧气几乎不发生反应，是被硫离子氧化）蛋清中的主要成分是蛋白，含硫量较高和银发生化学反应生成硫化银（黑色）。...
作者：网友投稿日期：2023.09.03 分类：知识 56
硬核推荐！铁壶烧水泡茶，真有那么神吗？，铁壶煮茶水沸腾

现在是冬天，身边很多的朋友都喜欢用铁壶煮茶喝。除此之外，他们泡茶也喜欢用老铁壶来烧水冲泡，说这样烧出来的水水温更高，并且含铁丰富，对人身体好。真的是这样吗？用老铁壶泡茶，也不算是少见了。作为一种煮水器具，铁壶也在被更多的茶友接受。但是有市场的产品就或多或少的免不了炒作。就像上图所看到的一样，由于受利益的驱使，一些商家在对老铁壶的介绍中，经常提到它的一些特殊功效，比如能够提高水温，蓄热能力强；还可以软化水质，形成“...
作者：网友投稿日期：2023.09.03 分类：知识 52
满满干货！铁壶煮水泡茶会影响身体健康吗？，铁壶煮茶的几大误区,你知道吗?

现在开始青睐铁壶，倒不是因为所谓的用它煮水改变水质，只是越发的觉得铁壶的质感非常适合寒冷的冬天。不过让我去花个大几千上万买日本铁壶也不可能，一不是发烧友，二道行不深不愿意花冤枉钱。所以国产铁壶是我的首选。但我也跟大家一样担心铁壶材质不好煮水泡茶会影响身体健康。在收集资料的过程中，一个网友给了一个很实在的回答：平时买十几二十块的铁锅铁铲怎么没有人担心炒菜会影响身体健康？现在生铁的价格三千块钱一顿，...
作者：网友投稿日期：2023.09.03 分类：知识 54
学会了吗！如何选购茶壶？，如何选择茶壶

今天有茶友问道：“听说买壶时要注意三点一线和三山齐平，请问这两个概念是什么意思？” 是的，这两个概念在选购茶壶时经常被提及，特别是在紫砂壶界，被提及的频次尤其高，很多时候被认为是检验一把壶是否合格的基本标准。今天，小懂就请专业人士来跟大家聊聊这个话题。三点一线先说“三点一线”吧，这个概念业内一般是比较认同的。所谓“三点一线”是指，平视一把壶的壶嘴、壶纽和壶把，三...
作者：网友投稿日期：2023.09.03 分类：知识 47
深度揭秘！紫砂壶泡茶真的会让茶香变得更浓吗？作用，紫砂壶泡茶叶好吗

人们在泡茶的实践中，还总结了紫砂壶的五大优越性： 1、色香味保全高含铁量的紫砂泥，经1200℃左右的高温烧制后，分子重新排列，形成鳞片状结构，并生成大量开放式和封闭式的双重气孔，独特的高致密度的多孔状物理结构，具有较强的吸咐力。因为有双重气孔，透气不渗水，故泡茶时色不变异、香不涣散、味不耽搁。 2、元气恢复快紫砂壶泡茶虽可越宿不馊、久置无杂气，但长期不用又存放不当...
作者：网友投稿日期：2023.09.02 分类：知识 47
速看！教你识别15种杯具，杯子类别

话说，茶杯的名字通常都跟它们的形有关，釉、纹饰、工艺也决定一部分，但今天要说的杯的名字是跟它们的形相联系的，多数是青花杯的杯名，有些杯名也可以用到其他的杯上，茶杯有叫杯，有叫盏，有叫碗，有时它们也可以用来喝酒。盏 1、盏饮茶用器。敞口、斜身、深腹、圈足，体略小。宋代有黑、白、酱、青、白和青白釉茶盏，以黑釉为贵。天目杯又有叫天目盏，建盏。事实上，从宋朝开始，盏成为...
作者：网友投稿日期：2023.09.02 分类：知识 48
硬核推荐！泡茶时茶杯大小有讲究？，茶杯大的好还是小的好

不同形状的杯子，在喝茶的时候会带来口感和香气的差别吗？四个杯子，从右至左口径为9.5，7.5，5.5，4.6，单位是厘米。从右至左，高度为3.5，4.5，5.0，5.8，厘米。同用第二泡茶来比对，因为深度不一，所以茶汤的颜色明显不同，高度越低茶汤越浅。这个大口杯的优点在于，茶汤入口时感觉最圆润。但是这是物理...
作者：网友投稿日期：2023.09.02 分类：知识 57
速看！3分钟教你7种鉴别银器真假的方法，鉴别银器真假的小方法

总有很多朋友问，如何鉴别银的真假，今天银壶客就通过银的物理性质以及经验来教大家几种鉴别纯银真假的方法： 1、色泽判断颜色判断又可以有两种方法。一种是火烧法。如是真白银，经火烧烤后银色不变；若是假白银，或是低劣品，烧烤后则会变黑。另一种方法是硝酸测试法。在银饰品表面滴几滴硝酸，一会儿后抹去，如果饰品表面仍是银白色，这说明含银量相当高；若是银含量低的饰品，则会呈灰黑色。...
作者：网友投稿日期：2023.09.02 分类：知识 50
奔走相告！紫砂壶倒立，壶盖不掉就是好壶？，紫砂壶倒置壶盖不掉

判别紫砂壶的标准之一是紫砂壶的气密性，针对以前的看法，大家一般会认为在紫砂壶里面装满了水，按住壶盖气孔则壶嘴不出水；按住壶嘴反过来不掉盖则说明此紫砂壶的气密性好，如果不是就说明壶的气密性差。其实这种判断是一个误区，在通过数以千计的试验之后，终于解释了这个气密性原理，而且结合所学的物理知识，提出一个关于紫砂壶气密性的全新观点。现在以石瓢和西施这两种紫砂壶市场上最多也最常见的壶型举例。首先先拿出作为...
作者：网友投稿日期：2023.09.02 分类：知识 53
硬核推荐！“九龙公道杯”奇妙在何处？，九龙公道杯怎么做

在日本东京举行的一次景德镇瓷器展销会上，有一件特殊传统工艺瓷器“九龙公道杯”，引起了日本观众的轰动。当工作人员拿出杯子盛酒表演时，人们发现这杯子十分有趣，当表演者徐徐将酒注入杯内，离口沿尚差一线时，杯中之酒一直保持正常。若再加进几滴全部注满，杯中之酒突然会奇迹般地从杯底小孔里流失，进入下托的杯座，最后竟点滴不剩。其差别精确得只有几滴。这神奇的酒杯对贪杯者是个警策，对斟酒者公道与否也是个检验。“九龙公道杯?即由此得名。...
作者：网友投稿日期：2023.09.02 分类：知识 50
难以置信！如何辨别一把“好壶”？看老手工艺人怎么说，如何看壶好不好

一柄壶，承载了时间的镌刻，浸润了岁月的冲刷，从泥土到成型，千锤百炼，不过是手中的温润，细细触摸，它也就获得了灵魂。紫砂亦是金木水火土的最完美结合。金：制作紫砂的金属器具，落款的金石印章，乃至紫砂土中的铁质等金属成分，都属于金的范畴。木：壶是用木制的工具拍打出来的，紫砂成器后所盛茶叶五行也为木，与茶壶配套的茶盘、桌子均为木。水：紫砂土需要用水调和成紫砂泥，方可成...
作者：网友投稿日期：2023.09.02 分类：知识 56

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